自宅で野菜・豆腐の冷凍保存方法と調理法

残り物を冷蔵庫で食品を上手に保存するためのポイントをお伝えします。 まず、冷蔵庫の温度が5℃に保たれているかをチェックしましょう。 これは食品を新鮮で安全に保つ基本です。 食品が冷蔵庫の中で冷えるのを助けるために、詰め込みすぎずにスペースを...

かつお節を長持ちさせるコツは、冷蔵庫で1ヵ月保存すること。 使いやすいように、小分けにして保存用の袋に入れましょう。 かつお節は空気に触れるとすぐに香りがなくなってしまうから、大袋を開けたら、必要な分だけ取り出して、残りはしっかり密封して冷...

醤油 醤油は開ける前なら約1年半、開けた後は1ヶ月くらい持ちますよ。 開けたら、新鮮さを保つために冷蔵庫へ直行。 室内に置いておくと、風味や色が変わることがあるので、冷蔵庫で保管するのがおすすめです。 テーブキッチンで役立つ！加工品・調味料...

意外と勘違いされがちですが、卵は乳製品ではありませんよ。 乳製品というのは、牛乳やヤギの乳みたいな、哺乳動物の乳から作られる食品のことを言います。 つまり、鳥が産む卵は、このグループには入らないんです。 乳製品には、牛乳はもちろん、チーズや...